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【未開封】 Chambertin Clos de Beze 2014(赤)
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Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2014(赤) 750ml
市場価格 60,000円前後
種類···赤
産地···フランス
年表記···2014年
≪ 味わい ≫
ピノノワールを出来うる限りピュアなままに表現。
フィネスとリッチさを兼ね備えたバランスのとれた総合芸術。
≪ 生産者 ≫
1974年に設立したドメーヌ。「自然との共存」のコンセプトの下、最低限の人的介入のみ行う。除草剤、防腐剤等を使わず有機肥料のみを使用。
葡萄は100%除梗し破砕をせず、自然酵母のみで醗酵を行う。初期段階での温度調節は行わず、自然に醗酵が始まるのを待つ。バラつきがあるために醗酵がゆっくり進み、よりアロマティックなワインとなる。
自宅のセラーで保存しておりましたが、
自宅保存ですので、ご理解の上ご検討ください。
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