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武田刃物の包丁(備中手打鍛冶)
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武田刃物 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼
武田の包丁は岡山県新見で、手打鍛冶の伝統技術を土台に金属工学の理論を加え、一本一本精魂込めて鍛えあげられる。「切れ味」と「耐久性」を兼ね備えた武田の包丁は世界中にファンがいる。
ステンレスの中子、柄は高級紫檀、武田の包丁は全て中子をステンレスにし腐りにくい。柄は丈夫な紫檀を使用し握りやすい八角です。
サイズ：全長315㎝
刃渡り180㎝
重 量：約120g
刃の鋼材:日立金属安来工場製 青紙スーパー鋼
地金：軟ステンレス
柄:紫檀八角
商品の情報